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ワラビ

2015/03/30 10:14 

じいさんが 
『灰まぶしてあるからアク抜け』 って言って
真っ黒に焼いたワラがどっさりのったワラビを 台所に置いて 畑に行ってしまった

ちょっと待って♪ ちょっと待って♪ おじいさん♪
ワラビのアク抜き ってなんですの♪


ワラビ あく抜き 灰  で ネット検索

どうやら 熱湯をかけて 一晩置いとけばいいらしい 

これで じいさんのお気に召すかはわからない
けど
やるっきゃない
熱湯をそろりそろりと回し掛け
あとは じいさんとワラビの反応待ち

003-3-30.jpg
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タケノコに続く 春の味第2弾 
仕上がりはいかに



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